Aan alle communicanten !! Laat horen wat je het liefst eet.
We maken er een waar feestmenu van.
New food hapjes
Chorizo, groene asperge, gerookte eend
Yellow fin tonijn
Tartaar tonijn, appelsalade, vanilledressing, hazelnoten
Koningskabeljauw
Kabeljauw,garnalen, groentenpotje, kruidenpuree, seranoham
Triffle van noten
Mouse van witte chocolade, noten, merengue
Gele paprikasoepje
Gele paprika, bieslookjus, garnaal, pistach
Tomatensorbet
Sorbet van tomaat, basilicum, likeur
Kalfslende met mosterdkorst
Kalfslende, haricot boontjes, polenta, radijs
Warme appelcrumble
tiramis, ijs, appel, gebak, crumbel
Aperitief garnalen in al zijn glorie
kroketje, mini tomaatgarnaal, slaatje garnaal
Aspergelasagne
Asperges, pasta, camembert, salade van op het veld
Gevulde parelhoenfilet
Parelhoen op lage tempratuur, lente groentjes, kruidenjus, aardappelkroketjes
Mini dessertenbuffet op tafel
Chocomousse, tiramisu met peperkoek, limoenmousse met rood fruit, mezekes gebak, speculaas bavaroi
Lamsfilet met tomateninfuus
Lamsl, tomaat, provinciaalse saus, port, chorizopuree
Limoencrème en aardbeitjes
Limoen, aardbei, bladerdeegwafel
Bekijk ook onze ASPERGE SUGGESTIES
In onderling overleg een menu samenstellen?
Of haal je voorkeur uit de menu’s en leg het voor aan de kok.
Heb je zelf een voorstel, laat het ons horen.
Liever iets Bourgondisch, vegetarisch, gevogelte, … geen probleem !!!